Articoli

Perdere peso o ridurre lo stress, da dove cominciare?

/in /da

DietaSe stai cercando di perdere peso, inizia a lavorare sul rilassamento. E’ stato dimostrato che lo stress influenza così tanto la chimica del cervello da rendere molto difficile fare scelte alimentari salutari e mantenere il controllo di come vorremmo alimentarci per dimagrire.

Durante uno studio sono stati arruolati  51 volontari, i quali avevano dichiarato che stavano cercando di mangiare meglio e rimanere in forma ma che ogni tanto indulgevano con un po’ di “cibo spazzatura”. Una parte del gruppo è stata sottoposta ad una esperienza stressante, subito dopo il 24%  di questi volontari erano più propensi a scegliere spuntini nocivi rispetto a quelli che non erano stati sottoposti a questo stress. I ricercatori che hanno fatto delle scansioni del loro cervello hanno rilevato alterazioni  a livello delle connessioni tra le regioni del cervello che elaborano il gusto, i giudizi di valore e i piani a lungo termine.  “Essere in grado di regolare e controllare il processo decisionale comporta questa complessa interazione tra diverse aree del cervello”, ha detto Todd Lepre, neuroscienziato presso l’Università di Zurigo e autore  dello studio pubblicato  sulla rivista Neuron. “Lo stress disturba la sincronia e favorisce scelte  errate“.

I risultati sono in linea con le ricerche precedenti, che hanno dimostrato che lo stress porta le persone a mangiare più cibi ad alto contenuto calorico. Essi sono anche molto indicativi del modo in cui vivono molti individui, dicono gli esperti.

Basta un appuntamento di lavoro importante o l’incontro con un cliente particolarmente esigente per indurci a scegliere, nel corso del pranzo successivo, un cibo non previsto dal regime dietetico che stiamo pazientemente tentando di seguire

“Moltissime persone sono sotto stress cronico“, ha detto Stephanie Preston, un neuroscienziato comportamentale presso l’Università del Michigan, che non è stato coinvolto nella ricerca. “Le persone stanno lavorando sempre più ore, e il loro tempo di riposo è sempre più breve. Stanno diventando rapidamente più obese. ”

I risultati sottolineano che cercare di mangiare meglio senza cambiare il vostro stile di vita, probabilmente non aiuterà.

stress-391654_1280Invece, gli aspiranti dietisti dovrebbero iniziare riducendo lo stress nella loro vita. E ‘anche utile per impostare l’ambiente per ridurre la tentazione – per esempio, mantenendo solo spuntini salutari intorno alla casa. In questo modo quando momenti di stress colpiscono, chimica del cervello sarà meno probabile per sostituire buone intenzioni.La Preston conclude “Fareste meglio a non cercare di puntare su una dieta o di seguire un piano rigido, ma in realtà a ridurre lo stress nella vostra vita, sarebbe più facile seguire una sana alimentazione.”

Vita lunga e sana. Dieta o connessione con gli altri?

/in /da

vita lunga e sanaCome popolo , i giapponesi affascinano gli studenti di epidemiologia perché sono un apparente paradosso: essi hanno i più bassi tassi di malattie cardiache in tutto il mondo, nonostante il fatto che il fumo , uno dei fattori di rischio più forti, sia estremamente diffuso.

Le statistiche di longevità del Giappone confondono tutte le nostre aspettative su quello che serve per vivere una vita lunga e sana . Il paese produce il maggior numero di centenari al mondo, attualmente è stato rilevato che 40.000 persone giapponesi hanno raggiunto il loro centesimo compleanno, molti dei quali fumatori .

Gli epidemiologi hanno trovato particolarmente interessante studiare le società trapiantate in altri paesi , in quanto offrono l’opportunità di esaminare come si comporta una comunità di fronte a profondi sconvolgimenti sociali, culturali e alimentari . Len Syme e Reuel Stallones , docenti presso la School of Public Health a Berkeley , hanno voluto studiare proprio questo problema esaminando il rischio di malattie cardiache in un gruppo di 12.000 uomini, divisi tra coloro che sono rimasti in Giappone e due gruppi che erano emigrati alle Hawaii o nella California del Nord .

Hamburger

– Stallones era interessato a sapere se i giapponesi avevano bassi tassi di malattie cardiache nel loro paese a causa della loro dieta povera di grassi e se il tasso saliva adottando una dieta americana tipica – hamburger e patatine fritte.

– Syme era affascinato dal fattore sociale : cambiare paese e cultura era talmente destabilizzante da causare malattie cardiache?

Sorprendentemente i loro risultati sono apparsi essere indipendenti da qualsiasi cambiamento di dieta per alcune delle persone esaminate, qualunque cosa mangiassero – se tofu e sushi o un Big Mac e patatine fritte , non si rilevava alcuna diretta incidenza sulla propensione alla malattia di cuore. Anche fattori di rischio come il fumo e la pressione alta risultavano ininfluenti.

A fare la differenza era il tipo di socialità instaurata dopo essere emigrati.  Il gruppo che manteneva le proprie tradizioni, reti e supporti sociali aveva un tasso di attacchi al cuore analogo a quello dei compagni giapponesi che tornavano a casa, mentre in quelli che adottavano il lifestyle occidentale aumentava via via l’incidenza di attacchi di cuore da tre a cinque volte. Queste differenze non avevano dunque a che fare con gli usuali fattori di rischio come la dieta,  il colesterolo alto, pressione alta , fumo e storia familiare.

La mobilità sociale – trasferirsi al di fuori del proprio gruppo e non più appartenervi – ti ammala! 

Leonard Syme fu così affascinato da questi risultati che si recò in Giappone e intervistò decine di giapponese per trovare l’X-factor che motivava questa inespugnabile buona salute.

Quello che scoprì, come i suoi intervistati ripeterono intervista dopo intervista , era che gli americani erano soli.

I giapponesi , in particolare nel sud del Giappone , sostengono gruppi sociali affiatati che sono di reciproco sostegno , anche nel mondo degli affari . Fino alla grave recessione economica del Giappone nel 1990, entrare in un’azienda come dipendente era simile a sposarsi, una relazione per la vita.

Syme poi esaminò l‘importanza delle reti sociali e di sostegno sociale come protezione contro le malattie cardiache. Fu in grado di dimostrare che coloro che si sentivano soli e socialmente isolati avevano 2-3 volte più probabilità di morire di malattie cardiache rispetto a chi si sentiva connesso agli altri.

Le nostre risposte biologiche allo stress e il meccanismo di “lotta o fuggi“prodotto dal nostro sistema nervoso ed endocrino autonomo , sono attenuati e sotto controllo quando un compagno (partner, amico) è presente o crediamo che il supporto sarà presente , o anche quando si pensa di avere un sostegno .

Syme ha concluso che la qualità della connessione ad una persona di stretta vicinanza geografica è uno dei più potenti predittori di vita lunga e sana o di malattia. Anche di fronte alle avversità devastanti , la connessione ad un gruppo coeso può essere protettivo contro le malattie indipendentemente da qualsiasi fattore di rischio sia esso emigrazione,  povertà , cattiva alimentazione, anche alcolismo .

UnioneLa necessità di andare oltre i confini di noi stessi come individui  per legare con un gruppo è così primordiale e necessario per gli esseri umani, che resta il fattore determinante per rimanere sani o ammalati.

E’ la chiave per una vita lunga e sana. E ‘più importante per noi di qualsiasi programma di dieta o esercizio fisico, ci protegge contro le peggiori tossine e le più grandi avversità , è il miglior farmaco del mondo, anche meglio di dieta ed esercizio fisico .

Il legame che creiamo con un gruppo è il bisogno più fondamentale che abbiamo perché genera il nostro stato più autentico dell’essere: il senso di appartenenza , di essere parte di qualcosa di più grande .